Digitale cursus Vegachallenge (7e editie!)
Op dinsdag 2 september start er weer een digitale versie van de Vegachallenge. Net als in de fysieke cursus leert hierin u waaruit een volwaardige, vegetarische maaltijd moet bestaan. Stap voor stap leert u hoe u zo'n maaltijd op tafel kunt zetten. Er zijn in totaal vijf lessen, en elke les wordt er één onderwerp helemaal uitgelicht.
Elke twee weken komt er een nieuwe les online. De instructiefilmpjes en andere info op de site zijn op eigen tijd te bekijken, doch binnen die twee weken. Daarna verschijnt de volgende les.
Dinsdag 1 september les 1: algemene inleiding: waaruit bestaat een volwaardige vegetarische maaltijd? Waar moet je op letten? & soepen
Dinsdag 15 september les 2: groenten
Dinsdag 29 september les 3: granen
Dinsdag 13 oktober les 4: peulvruchten
Na afloop van de laatste les ontvangt u per mail een toegift: voorbeelden van vegetarische feestmenu's, voorbeelden van koken met restjes, en tips.
De digitale cursus start op 1 september. Let op: omdat iedere deelnemer ook persoonlijke begeleiding krijgt is er niet onbeperkt plek. Maar medio november zal de achtste editie van start gaan, de data hiervan volgen nog.
De kosten voor de gehele digitale cursus bedragen 44,95 euro per persoon (dit bedrag is inclusief 21% BTW). Daarvoor krijgt u de complete lesmap, toegang tot de online instructiefilmpjes, en persoonlijke begeleiding en tips via de mail gedurende de cursus.
Mocht u via onze webshop het verrassingspakketje aanschaffen, ontvangt u 10 euro korting.
Voor meer informatie en aanmelden: devegetarischezuster@gmail.com
We wilden thuis anders gaan eten. Minder de geijkte recepten en meer bewust. De kookworkshops in Megen waren een uitkomst. Goede bijeenkomsten, ook als je een niet zo ervaren kok bent. Er is eerst een deel met uitleg over een bepaald thema zoals soepen of salades, maar ook granen of peulvruchten. Daarna gingen we meteen aan de slag. De bijeenkomst eindigde met een gezamenlijk maaltijd waarbij de onderdelen van een complete maaltijd op tafel kwamen. Goed lesmateriaal waarmee je thuis meteen kunt oefenen en niet heel veel tijd nodig hebt met de bereiding van een gezonde en lekkere maaltijd. Sinds de cursus eten we gevarieerder en koken we meer samen.
Vegetarische kookopleiding
Van september 2016 tot juli 2017 volgde zr. Emmanuel de vegetarische kookopleiding 'De Natuurkeuken' aan De Groene Kookacademie. Hier leerde zij op een andere manier vegetarisch te koken. Om niet vleesvervangend te koken, maar om een vegetarische maaltijd zó samen te stellen dat je het vlees niet mist en niet nodig hebt. Zo’n maaltijd bevat dan alle benodigde voedingsstoffen, creatief verwerkt en verspreid over het geheel.
In de kloosterkeuken kan zr. Emmanuel al het geleerde volop in de praktijk brengen. Graag deelt zij van de inspiratie uit de kloosterkeuken met anderen door middel van het geven van kookworkshops.